Món "chả cá" đặc biệt không dùng cá nhưng vẫn ngon tuyệt, với nguyên liệu bất ngờ mà chị em không thể ngờ!
Cách làm chả cá từ mì tôm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bóp vụn 1 gói mì tôm, cho vào bát cùng nước sôi và để ngâm khoảng 3 phút. Sau đó, chắt nước, cho gói gia vị vào và trộn đều. Băm nhỏ tỏi, cắt nhỏ hành lá.
Bước 2: Trộn mì tôm với bột mì và trứng: Thêm 4 thìa bột mì, 2 quả trứng, và hành lá vào bát mì tôm, trộn đều.
Bước 3: Chiên chả cá.
Bước 4: Rim chả cá cùng nước sốt chua cay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3-4 nhánh hành lá, 4-5 tép tỏi
- Gia vị: nước mắm, sa tế, tương ớt Chinsu, ớt bột, đường kính.
Chỉ với 1 gói mì tôm, bạn sẽ có ngay đĩa chả cá ngon lạ!
Chị em không được thêm nước lọc vào hỗn hợp bột mì, mì tôm và trứng. Sau đó, xoa ít dầu ăn vào tay và nặn thành viên tròn nhỏ, nhớ rửa tay sạch trước khi nặn.
Chiên chả cá: Đun 250-300ml dầu ăn trong chảo, thả viên chả cá đã nặn vào chiên khoảng 3-4 phút cho đến khi vàng đều. Vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Rim chả cá: Giảm bớt dầu thừa trong chảo, phi tỏi băm thơm, rồi thêm sa tế, đường, tương ớt, bột ớt, nước mắm và nước. Khuấy đều, khi sôi thì cho chả cá vào, rim khoảng 5-7 phút trên lửa nhỏ.
Đã xong! Giờ chỉ cần đổ chả cá ra đĩa với nước sốt là có thể thưởng thức. Chỉ với 1 gói mì tôm và 4-5 thìa bột mì, bạn đã có ngay đĩa chả cá ngon lành. Món này ăn vặt hoặc kèm cơm đều rất tuyệt. Hy vọng bạn sẽ thích và thành công với món chả cá phiên bản mì tôm này!
Source: https://afamily.vn/mon-cha-ca-nay-khong-can-ca-ma-ngon-la-xuat-sac-nguyen-lieu-dam-bao-chi-em-khong-ngo-toi-20211112162152015.chn